Torta della mamma al cioccolato (per i compleanni)

Ognuno di noi ha un dolce di casa, di infanzia. 

Quel dolce che non è chissà cosa di difficile, ma viene dalle abitudini di famiglia, quindi è sacro. 

La torta di cioccolato dei compleanni di mamma è il mio. 

Per i più piccoli, nella sola versione pan di spagna nero. 

Poi diventata torta pinguì, con solo nutella e panna montata. 

Non può mancare mai al compleanno di nessuno. 

Tempo necessario: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti: 

200 g farina

100 g fecola di patate

170 g zucchero

100 g burro

150 g cioccolato

3 uova

2 dl latte 

1 bustina di lievito

Nutella q.b.

Panna da montare q.b.

Colonna sonora: Alexi Murdoch - Some day soon

Ammorbidiamo il burro con lo zucchero e vi aggiungiamo uno alla volta i tuorli.

In un piatto mescoliamo farina, fecola di patate e lievito. 

In un pentolino, sciogliamo il cioccolato con il latte. 

Andiamo, poi, ad aggiungere le farine al burro.

Alterniamo alle farine, il composto di latte e cioccolato. 

Uniamo gli albumi montati  a neve. 

Imburriamo una teglia, con burro e poco zucchero. 

Inforniamo a 180°, per tre quarti d'ora circa. 

Questo è l'aspetto che ha la torta senza condimenti particolari. 

Vi assicuro che è buonissima, anche solo da mangiare a colazione. 

In questo evento speciale, noi abbiamo deciso di guarnirla con nutella e panna montata. 

Purtroppo, nonostante il bellissimo stampo, non avevamo mai usato questo forno e la bruciatura è stata una brutta sorpresa. 

Possiamo farcire con nutella entrambi i lati, mantenendo lo strato di panna centralmente. 

Buona domenica.

Alla prossima.

M.