Nelle ultime due settimane ho cucinato senza sosta, cibi di qualsiasi tipo più o meno complicati; visto che il resto della famiglia va al lavoro unisco l'utile col dilettevole e mi sbizzarrisco nella mia passione/sfogo.
A qualcuno sembro pazza, a qualcuno potrei fare solo tenerezza, ma a me poco importa visto che cucinando dimentico tutto ciò che mi fa sentire inutile e fuori posto.
Anche questa volta è arrivato il momento di partire, lascio la Sicilia con un clima ancora quasi estivo; nonostante oggi il tempo sembri passare più veloce, nonostante la valigia ancora da iniziare e le mille cose da fare voglio postarvi una chicca.
Un antipastino bello a vedersi e neanche tanto difficile che ho trovato tempo fa su Ptitchef, altro ottimo sito su cui trovare idee.
Tempo necessario: 30 minuti
Ingredienti per 5 persone:10 funghi champignon
5 fette bresaola o salame (io ho usato una bresaola un po' più grassa del solito)
100 g stracchino
5 noci
olio EVO
Colonna sonora: Mexico - Cake
Prima di iniziare a preparare il tutto accendiamo il forno a 140° così sarà pronto ad accogliere i funghetti una volta pronti.
Prepariamo la teglia con la carta forno bagnata e strizzata e spargiamo un filo d'olio su tutta la superficie; in questo modo avremo la teglia pronta per sistemare i funghi.
Puliamo i funghi togliendo il gambo e, se i funghi sono troppo piccoli, scavando un po' all'interno così da creare spazio per la bresaola ed il resto del condimento.
Disponiamo tutti i funghi sulla teglia e mettiamo in forno a 140° per circa 10 minuti; i funghi si cuoceranno e lo stracchino si scioglierà.
Questo il risultato finale:
Adesso vi saluto, vado a prepararmi per una cenetta fra amici e la prossima settimana vi posterò una rivisitazione di una ricetta della Nina.
Alla prossima
M.
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