Biscotti con noci di Macadamia e Cioccolato Bianco

Vi avevo già parlato della mia dipendenza da telefilm ma forse non di quanto adoro collezionare libri e vedere film.

E allora perché non unire le mie passioni in una rubrichetta?
Tanti piatti, più o meno succulenti, vengono nominati nei telefilm, così come nei libri e nei film e figuriamoci se a me non viene voglia di provare a realizzare questi piatti.

Ebbene oggi si apre questa rubrica con questi biscotti realizzati da Bree Van de Kamp che ho provato e riprovato fino a quando non ho trovato quelle che, secondo me, sono le dosi perfette che avrebbe usato la misteriosa cuoca di Desperate Housewives.

Tempo necessario: 1 ora

Ingredienti per circa 20 biscotti:

80 g burro

30 g zucchero

35 g zucchero di canna

165 g farina 00

1/2 cucchiaino bicarbonato

1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci

1 uovo piccolo

1 fialetta di aroma alla vaniglia

80 g cioccolato bianco

60 g noci di Macadamia
Colonna sonora: Nelly Furtado - All good things

Lasciamo scaldare a temperatura ambiente il burro per 30 minuti circa, nel frattempo tritiamo grossolanamente il cioccolato bianco e le noci che, per chi non avesse avuto modo di conoscerle, si presentano all'incirca così.

Se volete conoscerne meglio le caratteristiche date uno sguardo a questa pagina.

Lavoriamo un po' il burro ed aggiungiamo poi gli zuccheri.

Lavoriamo bene l'impasto fino a quando zucchero e burro sembreranno un unico composto; aggiungiamo, dunque la farina setacciata che avremo precedentemente unito al bicarbonato ed al lievito.

L'impasto sarà abbastanza duro, ma aggiungiamo l'uovo e lavoriamo per un po' fino a raggiungere un composto omogeneo.

Aggiungiamo, infine, la fialetta ala vaniglia, il cioccolato e le noci e le facciamo amalgamare bene.

Mettiamo a riposare per mezz'ora circa l'impasto in frigorifero, poi foderiamo con la carta forno bagnata una teglia e disponiamo il composto.

Creiamo i biscotti con un cucchiaino, lasciando un po' di spazio tra un biscotto e l'altro visto che si allargheranno un pochetto.

15 minuti circa di cottura a 180° e sono pronti, ed eccovi qualche foto realizzata grazie all'amica Kate!

Con questa ricetta partecipo al contest:





















Alla prossima.

M.