Piadina con yogurt e misto di carne

Ho realizzato solo oggi che è passato più di un mese dall'ultimo post. 

Non è da me. 

Vada per il fatto che il lavoro mi affatica, che i cambiamenti nei ritmi lavorativi sono sempre difficili da accettare, ma abbandonare il blog non è da me. 

In verità qualche lieta novella mi ha catturata, prendendosi molto del mio tempo cibernetico, che è stato dedicato a bomboniere, fotografi, abiti e tableau mariage. 

Eh sì, perché a giugno convolo a nozze con il mio romanticissimo fidanzato, che, ancora prima di essere il mio fidanzato, è il mio più grande e fidato amico. 

Organizzare tutto da lontano richiede qualche pò di anticipo nel prendere le decisioni, e quindi ho solo guardato siti che avessero a che fare con il matrimonio. 

Nonostante qualche attenzione in più alla linea, oggi ero in vena di paninaro zozzo ed ho preparato questa deliziosa piadina, che ho trovato qualche anno fa in una rivista. 

Ho strappato la pagine e fatto fuori la rivista, quindi non saprei dirvi di quale giornale si trattava. 

Se vi piace il cibo da strada, ve la consiglio. 

Tempo necessario:
Ingredienti per 2 persone:
2 piadine
100 g carne di maiale
100 g carne di vitello
1 cipolla media
2 patate medie
1 rametto di rosmarino
yogurt bianco
Colonna sonora: The cave singers - Distant sures

Mettiamo il rosmarino con le carni in padella per 30 minuti a fuoco molto basso; se necessario, aggiungiamo del brodo o dell'acqua salata. 

Facciamo a bastoncini le patate e friggiamole in olio di semi.

Mettiamo le cipolle con olio, salvia e peperoncino in padella e facciamole rosolare. 

Quando si saranno appassite, aggiungiamo lo yogurt e lasciamo a insaporire a fuoco spento. 

Tolta la carne dal fuoco, aggiungiamo il sale e poi la tagliamo a listarelle.

Scaldiamo poco poco la piadina e condiamola aggiungendo per prima cosa la carne, poi le patatine ed infine la salsina.

Sperando di riuscire a farvi visita più frequentemente, vi auguro un buon fine settimana.

Alla prossima.

M.