Bonet

Oggi mangerete tanti dolci tipici della festa del papà, lo so.

E so anche che questo non lo è. 

Io aspetterò domenica prossima per festeggiare il mio papà, farlo quando si sta insieme è più bello. 

Ogni dolce è comunque una buona occasione per realizzare un gesto di affetto, anche se non è in tema con la giornata. 

La mia versione del bonet non è proprio la versione antica, con soli amaretti. 

Ho preferito fare quella che è la versione più moderna, che è ormai diventato un classico della cucina piemontese. 

Tempo necessario: 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:

2 uova

3 cucchiai di zucchero

250 ml latte

2 cucchiai scarsi di rhum

3 cucchiai di cacao amaro

50 g di gocce di amaretti

Colonna sonora: Enrico Ruggeri - Mistero

Sbattiamo le uova con 2 cucchiai di zucchero.

Aggiungiamo il cacao ed il rhum, poi gli atri ingredienti

 Facciamo un caramello con acqua e zucchero e lo mettiamo sul fondo e sulle pareti degli stampi. 

Ricopriamo gli stampi con il composto. 

Cuociamo a bagnomaria in forno per 45 minuti a 180°.

Quando li avremo tolti dagli stampi, possiamo cospargerli di altri amaretti sbriciolati. 

Vi auguro di aver mangiato tante sfince di San Giuseppe, fatte in casa o in pasticceria. 

In compagnia dei vostri papà e, in generale, di chi amate. 

Buona domenica

Alla prossima. 

M.